Termékleírás
Vibráló rubin szín, lilás sejtéssel. Az első korty: hoppá! Itt a piros, de hol a piros? Üdítő, gyümölcsös, friss. Nem ilyennek ismerted a vörösborokat. Legalábbis eddig. Lendület, erő, egyben lazaság. Nem képzel sokat magáról, nem bonyolult, sokkal inkább könnyed, szerethető. Hamisítatlan „kell még egy korty” érzés: tehát kóstold meg még egyszer, de még inkább többször. Egészségedre!
(Csak zárójelben, de érdemes kipróbálni: ahogy a szádhoz emeled a poharat és hajtod egyre följebb a talpát, nézz rá a benne mozgó borra: tényleg vibrál, kékes-lilás, hihetetlenül izgalmas!)
Ajánlás: Akár a mindennapokra is, mert mi lehet jobb egy nap végén, mint az ellazulás, igaz? Főleg, ha közben pörgetjük poharunkban ezt a Kékfrankost, gyönyörködünk élénk színeiben, és egyszerűen élvezzük könnyed gyümölcsösségét. És ezt saját tapasztalatból is mondom!
Évjárat és technológia
Lassan megszokjuk, hogy minden évjárat szokatlan, különleges, rendkívüli. 2022-re ez fokozottan igaz volt. Országszerte minden az aszályról szólt, volt is aggodalom a szüret előtt, milyen termés, milyen cukorfok, milyen érettségű szőlő érkezhet be a pincébe ezek után? Éppen csak elkezdtük a szüretet, megjöttek a nagy esők. Nem kell talán ecsetelni, szüretben ez már nem annyira jó! De jó volt kimenni közben a Határ útra, a Kékfrankosba; mosolygó, telt fürtök örvendeztettek bennünk, és közben megnyugodtunk: itt már baj nem lehet!
Technológia
Adott egy szépen érő szőlő, lásd az „Évjárat”-nál. Ebből jön az ötlet, mikor, ha nem most próbáljuk ki a részben egész fürtös erjesztést. Gyors megbánás, hiszen ez elég macerás. Na itt lépnek közbe a fiatal kollégák, nincs megbánás, egész fürtök a tartályba! Még ha nem is tudjuk, hogyan préseljük majd ki. De a végén minden a helyére került, megoldottuk. Az eredmény várakozáson felüli, imádjuk!
Szőlő
Fajta: Kékfrankos, 100%
Művelésmód: ernyő, 2,6*0,9 m
Szüret: 2022.09.28.
Dűlő: Határ út
Bor
Alkohol: 12,05 %
Maradék cukor: 0,9 g/l
Titrálható sav: 5,7 g/l
Érlelés: nem volt, friss bor
Címke
Soha nem találod el, pedig biztos vagy benne. Mire rájössz, hogy átverés, már késő, a piros kis korong megint a másik pohár alatt van. Fogalmad sincs, hogy csinálta … De most van egy jó hírünk, mi elmondjuk! Mégpedig már rajzban, a címkén, ahogy a két Bandi végigvitte a Kékfrankos feldolgozását. Nem volt egyszerű, melós volt. Nem segített a krokodil (lám-lám, itt is felbukkan, illetve pont, hogy nem), csak a puszta erő. Egész fürtökkel teli ládákat fölemelni, az erjesztőkádba önteni csak az elején jó móka. Na meg a végén, amikor már mindannyian mosolyogtunk, de nagyon: elkészült a bor, ami vörösbor, de kicsit más, mint a többi, kirobbanóan gyümölcsös, élénk, szinte vibrál. Így van ez. Itt a piros, hol a piros …
