Cabernet Barrique 2017

Várható szállítás: 2-3 munkanap

3 500 Ft

Termékleírás

A két Cabernet: sauvignon és franc remek egyensúlyban egy remek évjáratból remek alkalmakra. Komplex, szerethető, szájat betöltő barrique, nagy élmény. Mit jelent ez? Kibontod, kitöltöd. Megforgatod kicsit a pohárban, mélyen beleszagolsz. Ellazulsz, ezért megérte megszületni. Nem fokozom, azt kívánom, a kóstolást mindenki élje át maga. Csúcson van, és kész, és még pár évig ott is marad.

Ajánlás

itt csak idézni tudom a H10 Kabar borunknál leírtakat: „… sokszor rendhagyó álláspontot képviselek. Képes vagyok mindent mindennel és mindenkor jóízűen meginni. Na persze csak ha jó! És nem véletlen, hogy ezt pont ide írom le”, mert ez a bor jó, sőt nagyon jó! Ráadásul olyan, ami bármilyen ünnepi alkalom méltó megkoronázása is lehet.

 

Évjárat

Emlékezetes évjárat, szintén! Ilyen rövid ideig talán még soha nem tartott a szüret, előbb befejeződött, mint véget ért volna. A fajták összeértek, szeptemberben csak néztünk, melyikkel kezdjük, szinte minden egyszerre készült el. Kisebb mennyiségeket, de kiváló minőséget kaptunk, ami nagy öröm nekünk, de a fogyasztónak még nagyobb. Hiszen az egészet az élményért csináljuk, ha valami nagyszerűt hozunk létre közösen a természettel, annak sokkal jobban örülünk, mintha nem férünk be a pincébe! A korai szüret csak a NAGY VÖRÖSEK esetében nem kellett, hogy teljesüljön. Nem véletlenül világhírességek, kibírják az őszi esőket, sőt közben még érnek is. Így ŐKET ez évben is teljes érésben, kiváló minőségben hoztuk be a pincébe. Kell ennél több? Talán még egy jó könyv. Vagy bor!

Technológia

Kis hordó, naná! 225 l-es, friss pörkölés. Előtte csak annyi, hogy szorgos tejsavbaktériumok lebontják az almasavat. Ja és persze mindez már borként valósul meg, így a hordónak már csak két dolga marad: lassan, finoman engedni be az oxigént kívülről, és ugyanilyen óvatosan „adagolni” a tölgyfa által 100-150 év alatt megtermelt finom cserzőanyagokat, amelyek a pörkölési aromákkal kiegészülve kerülnek be a borba. Mi történik ekkor? Gondolom, nem a kémiára vagytok kíváncsiak, sokkal inkább a végeredményre. Bár az ilyenkor lezajló folyamatok többé-kevésbé ismertek, a hordóban lévő bor mégiscsak szinte „élő” anyag, így mi is folyamatosan figyeljük, kóstolgatjuk. És amikor úgy érezzük, ennél jobb már nem lehet, palackba kerül, hogy ott is pihenjen 1-2 évet. Aztán már csak gyönyörködnünk kell benne.

 

Szőlő

Fajta: Cabernet franc, Cabernet sauvignon

Művelésmód: ernyő, 2,4 – 2,6*0,9 m

Szüret: 2017.10.24-27.

Dűlő: Feri bá, Orosztony

Bor

Alkohol: 12,62 %

Maradék cukor: 1,1 g/l

Titrálható sav: 4,9 g/l

Érlelés: hosszú, 225 l-es hordókban

Házhozszállítási díj az egész ország területére: 2 490 Ft / MPL csomagpontra való szállítás: 1 190 ft / 25 000 ft feletti rendelés esetén a szállítás ingyenes!

Kapcsolódó termékek