H8 Furmint

Termékleírás

A rejtőzködő

A Furmintról mindenki gondol valamit. A leggyakoribb vélemény, hogy semleges fajta, bora ezért képes megmutatni a termőhely sajátosságait, jellegzetességeit. Mi nem bánjuk, ha ezen keresztül kell bemutatnunk a Zalai borvidéket! A Furmint az egyik legszebb dűlőnkben, Pogányváron terem, ami fajta és terroir szerencsés találkozása. Őszibarack- és virágillat, érett, mégis lendületes, gazdag aromakép, finom érlelési zamatok, vagyis jóleső korty, hosszú utóíz, maradandó élmény! Hát ez Zala, egy pohár Furmintba sűrítve. Nekünk az a dolgunk, hogy ezt minden évben legalább így megmutassuk. Újra és újra.

Ajánlás

Aki még nem ismeri Zalát annak azért, aki már jól ismeri, annak pedig azért! Ha egy kicsit ínyenckedni szeretnénk, hát tessék, íme egy jól bevált párosítás: „Zöldfűszeres parmezánköntösben sült borjúszűz kölesrizottóval, zellermártással”, vagyis nem csak önmagában, hanem kiadósabb, fűszeres húsételek kísérőjeként is felejthetetlen élményt nyújt.

Évjárat

Emlékezetes évjárat volt! Ilyen rövid ideig talán még soha nem tartott a szüret, a fajták összeértek, szeptemberben azt sem tudtuk, hová vonuljunk szüretelni. Kisebb mennyiségeket, de kiváló minőséget vittünk a pincébe, ami nagy öröm a fogyasztónak, de nekünk is. Hiszen az egészet az élményért csináljuk, ha valami nagyszerűt hozunk létre közösen a természettel, az sokkal jobb, mintha nem férünk rá a mérlegre! Ilyen évjáratokban még inkább megmutatkoznak a Furmint értékei; a meleg évjárat és a korai szüret ellenére rendkívül szép és izgalmas savakkal került hordókba, azért, hogy az érlelés alatt aromái kiteljesedhessenek, összesimuljanak!

Technológia

Legszebb fehér Hordós válogatásainkat rendezzük a H-sorozatba. A hordó és a bor találkozásából új élmény és minőség születik. Mindig izgalmas időszak, amikor a kierjedt és letisztult borokat először kóstoljuk. Melyiket találjuk hordós érlelésre érdemesnek? Ízlelgetjük, elemezgetjük az alkohol- és savtartalmat, aromaképet, próbálunk okosak lenni, a jövőbe látni. De jó adag megérzés, intuíció is kell ahhoz, hogy végül teljes legyen a siker. Ha a 6-12 hónap érlelés után elégedetten csettintünk egyet a nyelvünkkel, akkor igen, megcsináltuk! A Furmint az a fajtánk, ahol szinte kötelező a fahordó. Frissességéből mit sem vesztve, értékeit még inkább kifejezésre juttatva köszöni meg az ott töltött időt.

Szőlő

Fajta: 100% Furmint
Művelésmód: ernyő, 2.4*0.9 m
Szüret: 2017.09.20.
Dűlő: Keresztbe tábla, Orosztony

Bor

Alkohol: 13,58 %
Maradék cukor: 5,5 g/l
Titrálható sav: 7,3 g/l
Érlelés: hosszú, 600 l-es hordó és tartály

2 300 Ft