Pinot blanc - 2021

Várható szállítás: 2-3 munkanap

1 640 Ft

Termékleírás

A legtöbb rácsodálkozást kiváltó, elismerő-meglepődő pillantásokat előidéző borunk. „Ilyen is lehet egy Pinot blanc?”, „Hú, nem gondoltam volna, hogy ebből a fajtából ilyen bort is lehet!”, stb. És hogy pontosan mit gondolunk róla mi magunk, álljon itt egy idézet Évától:

„Ő az én “borszerelmem”. Évek óta érzem, tudom, ennek a fajtának helye van itt, Zalában. Minden vágyam ezt a fajtát népszerűsíteni, megismertetni Veletek! Én csak ezt tudom mondani róla: szolid, szelíd, csupa báj.”

Ajánlás: Ha ismered a fajtát, és sokat kóstoltál már Pinot blanc-t, akkor azért, ha még nem (és egyelőre ez a valószínűbb), akkor meg azért „kötelező”! Akár csak az élvezet kedvéért is.

A hónap bora: webshopunkon szeptemberben most 20% kedvezménnyel tölthetitek fel Pinot blanc készleteiteket!

 

 

Évjárat

 

2021-ben minden adott volt egy jó évjárathoz. Az ország egyik legcsapadékosabb borvidékén szőlőt termelni az egyre inkább melegedő és szárazabbá váló éghajlat miatt szerencsés dolog, kivéve, ha a várt csapadék egyszerre, akár 100 mm-t meghaladó mennyiségben egy-két nap alatt hullik le. Ebben az évjáratban ez is előfordult, nem kis kihívás elé állítva bennünket. De természetesen ezt is megoldottuk. A szőlő buján növekedett, szépen fokozatosan zsendült és érett, szeptember végére a bogyókban megvolt minden, ami kell. Aztán már csak arra vigyáztunk, hogy el ne rontsuk.

Technológia

Évek óta sokat kísérleteztünk, hogy megtaláljuk a fajta-termőhely-borstílus összhangját. Könnyebb dolgunk lett volna/lenne, ha minden évben legalább hasonló lenne az időjárás, de ez hiú ábránd. Először is próbáljuk úgy nevelni a szőlőt, úgy gondoskodni róla, hogy a borászat a legjobb alapanyagot kapja szüretkor. És ha ez sikerül, akkor ennek nagyon örül nálunk mindenki! Ezután már „csak” együtt drukkolunk, kóstolunk, amíg a spontán induló erjedés és annak gondos végig kísérése következtében megtörténik a csodás átváltozás.

Szőlő

Fajta: 100% Pinot blanc

Művelésmód: ernyő, 2.6*0.9 m

Szüret: 2021. szeptember 23.

Dűlő: Kereszt Jobb

Bor       

Alkohol: 12,32 %

Maradék cukor: 0,8 g/l

Titrálható sav: 5,4 g/l

Érlelés: 8 hónap, tartályban

Házhozszállítási díj az egész ország területére: 2 490 Ft / MPL csomagpontra való szállítás: 1 190 ft / 25 000 ft feletti rendelés esetén a szállítás ingyenes!