Termékleírás
A Hegy a zalai ember szent helye. Ami valójában domb, és nem akar több lenni, csak ami. Nekünk egy érzés, egy hangulat, az életünk. Néha elábrándozom, úgy képzelem, én is onnét származom, akárcsak a bor. Mi együtt, a Hegyről: Olaszrizling, Furmint, Hárslevelű, Pátria, na és Robi, azaz én.
Kóstolás: lassan kitárulkozó, elegáns illat, tartalmas korty, minden a helyén, szép egyensúlyban, várakozást keltő finoman savas lecsengéssel, utóízzel.
Ajánlás: mit is mondhatnék? Ez a bor olyan, amilyennek én a bort szeretem. Vagyis A BOR. Így igyátok!
Évjárat és Technológia
2020-ban minden adott volt egy jó évjárathoz. Az ország egyik legcsapadékosabb borvidékén szőlőt termelni az egyre inkább melegedő és szárazabbá váló éghajlat miatt szerencsés dolog, kivéve, ha a várt csapadék egyszerre, akár 100 mm-t meghaladó mennyiségben egy-két nap alatt hullik le. Ebben az évjáratban ez is előfordult, nem kis kihívás elé állítva bennünket. De természetesen ezt is megoldottuk. A fajták szépen beértek, a finom savak, az aromagazdagság, vagyis a zalai terroir hatása már az erjedés során érezhető volt.
Technológia
Négy bor, négy különböző egyéniség, akik még nem tudták, hogy életük szorosan összeforr majd. Külön-külön megszülettek szépen, reduktívan; aztán ahogy érlelődtek a tartályokban egyszer csak jött valaki, és szólt: ismerkedjetek, barátkozzatok! Segítség volt ehhez a sok-sok kóstolás, véleménycsere, míg kialakult a szerintünk legjobb összetétel: az újonc, de nagyratörő pátria (50%), a büszke furmint és hárslevelű (20-20%), valamint a megbízható, ki nem hagyható olaszrizling (10%).
Szőlő
Fajta: olaszrizling, furmint, hárslevelű, pátria
Művelésmód: ernyő, 2.4-2.6*0.9 m
Szüret: 2020. szeptember – október
Dűlő: Aranyod 09, Pogányvár, Szélmente
Bor
Alkohol: 12,04 %
Maradék cukor: 0,9 g/l
Titrálható sav: 6,1 g/l
Érlelés: 8 hónap, tartályban
Címke
Ars poetica, palackban és címkében. Egy igazi, sallangmentes bor, ahogy azt Robi képzeli. A grafikán sok minden helyet kapott, ami a „hegyen” előfordul mifelénk. Tudjátok, mi az a „jukker”? És miért hívják két faluval odébb teljesen máshogy, „brügecsnek”? Kitaláljátok, melyik motívum ábrázolja ezt a címkén? Egyáltalán: mit gondoltok, Robi vajon szereti az őzeket? És a HEGY-et? Ahogy a Robi a hegyről összesíti a Pátria, a Hárslevelű, a Furmint és az Olaszrizling savát-borsát, illatát-zamatát, úgy a címke is keretbe foglalja Zala és a zalai bor esszenciáját. Sokszereplős történet? Igen! Mégis működik? Nekünk megvan a válaszunk − szeretnénk hallani a tiéteket!
