Rosetto gyöngyözőbor 2021

Várható szállítás: 2-3 munkanap

2 200 Ft

Termékleírás

Hogy lehet egy jó rozé még vidámabb, kacérabb, jólesőbb? Például egy kis szénsavval. És az jó dolog, amikor ezzel együtt minden a helyén van. A gyümölcsös, vágykeltő illat után az ízben és az aromákban ez a vágy be is teljesedik; jó érzés lenyelni a kortyot. Közben a buborékok diszkréten, kellemesen csiklandoznak. Fokozzuk még? Nem kell. Meg kell kóstolni.

Ajánlás: fentiek alapján ha egy kis jó érzésre vágysz, bonts egy Rosetto-t! Vagy ha egy eleve is jó hangulatot, érzést szeretnél még jobbá tenni. Vagy csak úgy.

Évjárat

Lassan, nehézkesen indult, április második felében már aggódtunk: kihajt idén a szőlő? Van egy régi mondás: amit a természet elvesz, azért a végén kárpótol. Szerencsére ez igaznak bizonyult idén is. Olyan őszünk lett, aminél jobbat szőlőtermelő nem kívánhat.

Gyűlt a cukor a bogyókban, kiteljesedtek az aromák, minden a helyére került. A Pinot sem hazudtolta meg magát, a jó cukortermés friss, élénk savakkal párosulva ideális alapanyaga lett rozéinknak. Csakúgy, mint a Kékfrankos, amiből az őzek hagytak nekünk is egy jó rozéra valót.

Technológia

Először is végy egy jó rozét! Hogy honnét? Több kékszőlő fajtát szüretelünk „rozé érettségben”, így még válogathatunk is, vagyis van lehetőségünk megkeresni a legjobb házasítást, ami ebben az évjáratban Pinot noir és Kékfrankos lett. Mindkettő beletette a magáét; meggyes, málnás illatok, vibráló savak, jó ivású kortyok. Majd jöhet az „atomreaktor”. Ez a Dóka Éva Pincészet szlengjében a szaturáló berendezést jelenti, amivel a finoman gyöngyöző, kellemesen csiklandó szénsav buborékokat juttatjuk a palackokba. Szaturáljuk.

Szőlő

Fajta: Pinot noir, Kékfrankos

Művelésmód: ernyő, 2,6*0,9 m

Szüret: 2021.09.14.

Dűlő: Harangláb, Határ út

Bor     

Alkohol: 12,18 %

Maradék cukor: 2,4 g/l

Titrálható sav: 8,42 g/l

CO2: 1,3 bar

Házhozszállítási díj az egész ország területére: 2 490 Ft / MPL csomagpontra való szállítás: 1 190 ft / 25 000 ft feletti rendelés esetén a szállítás ingyenes!