Sató St. Gróth 2021

Várható szállítás: 2-3 munkanap

2 250 Ft

Termékleírás

Egy „Bordeaux Blend” Zalában. (Egy hamisítatlan/eredeti bordeaux-i összetétel Zalában.) Na de egy chateau is lehet vidám, nem csak elegáns! Sőt a bor is. És a nagyoknak sem árt néha némi könnyedség, nem igaz? Mert amúgy megvan benne minden, ami egy „nagy vöröshöz” kell; kellő test, ami inkább kívánatosan, mint túlságosan kerek; a zalai erdők őszi avaros-gombás illata, és a hosszan kitartó végkifejlet a szájban. És ezzel együtt játékosan könnyed, nem telíti el túl korán érzékeinket, sőt, éppen hogy újabb és újabb kortyokra, kalandra hív!

Ajánlás: ajánlom mindenkinek. Aki eddig is „vörösboros” volt, és annak is, aki nem. Mondjuk azért nem müzlis reggelihez. De már egy „omelette” elbírja, az „english breakfast” meg pláne. És lassan nemzetközivé válik a világ …

Évjárat

Lassan, nehézkesen indult, április második felében már aggódtunk: kihajt idén a szőlő? Van egy régi mondás: amit a természet elvesz, azért a végén kárpótol. Szerencsére ez igaznak bizonyult idén is. Olyan őszünk lett, aminél jobbat szőlőtermelő nem kívánhat. Így aztán erőst megvidámodtunk a végére, kitűnő alapanyagok, jó mustfokok, szép aromák, alig vártuk, hogy kierjedjenek a mustok. Ez is rendben lezajlott és már csak a folyamatos ellenőrzés (értsd: kóstolás!) volt hátra. A jókedvünk pedig azóta is velünk van.

Technológia

Mondhatnám, hogy a pincében már egyszerű a dolog: csak nem szabad elrontani, ami megtermett. Na de a szőlőt is el kell juttatni odáig, hogy jó beltartalommal szüretelhessük a fürtöket (egy Sató, mégiscsak Chateaux!). És azért kell némi tapasztalat, pár trükk; mennyi ideig tartson a csömöszölés, mikor préseljünk, mikor kerüljön hordóba, meddig legyen ott, és így tovább. Na de miért kell ehhez egy krokodil?! Adandó alkalommal azt is eláruljuk!

 

Szőlő

Fajta: Merlot, Cabernet franc, Cabernet sauvignon

Művelésmód: középmagas kordon, ernyő, 2,6*0,9 m

Szüret: 2021. 09.25 – 10.05.

Dűlő: „Feri bá”, Pogányvár

Bor     

Alkohol: 12,88%

Maradék cukor: 0,9 g/l

Titrálható sav: 5,5 g/l

Érlelés: 8-10 hónap hordóban, 2-4 hónap tartályban

 

Házhozszállítási díj az egész ország területére: 2 490 Ft / MPL csomagpontra való szállítás: 1 190 ft / 25 000 ft feletti rendelés esetén a szállítás ingyenes!